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    嘉賓簡介

    丁叢榮
    丁叢榮

    長升園昭通天麻火腿雞創始人

    本期看點

    云南昭通是全國品質最優良的天麻種植核心區和烏天麻的主產區,被譽為“天麻之都”和“中國烏天麻之鄉”。其中,又以彝良縣小草壩鎮的天麻最為著名。彝良小草壩天麻個大、肥厚、飽滿、半透明,質實無空心,品質優良。昭通群眾就地取材,將天麻、火腿、土雞一同燉煮,成就了冬日里滋補的佳品——天麻火腿雞。

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